Fasilitas KNMP Seraya Timur Dorong Industrialisasi Penanganan Hasil Tangkapan Nelayan Bali

Kehadiran fasilitas Kampung Nelayan Merah Putih (KNMP) di Desa Seraya Timur, Kabupaten Karangasem, Bali, menjadi penopang utama dalam menjaga kualitas tangkapan dan memperluas jangkauan pemasaran bagi sekitar 425 nelayan. I Wayan Suarjana, pengelola KNMP sekaligus Ketua Koperasi Desa Merah Putih Seraya Timur, menjelaskan bahwa sistem penanganan hasil perikanan dari hulu hingga hilir ini memungkinkan distribusi ikan yang lebih terstruktur dibandingkan model pengelolaan mandiri kelompok nelayan sebelumnya.

Sebelumnya, para nelayan mengelola hasil tangkapan secara sporadik yang kerap menyebabkan kendala distribusi saat panen raya. Kini, kehadiran fasilitas seperti pabrik es, cold box, chiller, cold storage, dan mobil boks memastikan ikan yang baru didaratkan segera ditangani untuk mempertahankan mutunya. Komoditas utama yang dikelola adalah ikan tongkol, yang kini dapat didistribusikan ke pasar-pasar besar di Klungkung, Denpasar, Badung, Tabanan, dan Buleleng, serta hingga Banyuwangi jika pasokan lokal terpenuhi.

Transformasi Nilai Ekonomi dari Keterbatasan Penyimpanan

Implementasi fasilitas KNMP berdampak langsung pada peningkatan nilai ekonomi hasil tangkapan. Suarjana menegaskan bahwa perubahan model penanganan membuat ikan yang sebelumnya hanya bisa dijemur atau diolah sederhana kini menjadi pendapatan bernilai rupiah yang signifikan bagi nelayan. Meskipun demikian, tantangan utama masih mewarapi kapasitas penyimpanan. Kapasitas Air Blast Freezer (ABF) saat ini terbatas pada satu ton, sebuah angka yang dinilai tidak memadai ketika beberapa kapal menangkap ikan secara bersamaan di musim panen.

"Yang perlu dioptimalkan ini penyimpanan... kapasitas penyimpanan itu hanya ABF-nya satu ton. Kalau pas ada panenan, dua atau tiga kapal sudah mencukupi satu ton," ujar Suarjana. Keterbatasan ini membuat hasil tangkapan harus didistribusikan secara cepat agar kualitas tidak menurun, sehingga penambahan kapasitas ABF dan cold storage menjadi harapan utama pengelola.

Adaptasi Armada dan Kebutuhan Infrastruktur Kelautan

Di samping isu infrastruktur penyimpanan, kebutuhan akan pembaruan armada kapal dan alat tangkap juga menjadi fokus perhatian. Suarjana mengingatkan agar bantuan kapal dari pemerintah harus disesuaikan dengan karakteristik perairan setempat yang terbiasa menggunakan kapal tradisional berlayar. Ketidaksesuaian model kapal berpotensi membuat aset bantuan tidak dimanfaatkan secara optimal oleh nelayan.

Sementara itu, alat tangkap memerlukan peremajaan karena rentan rusak akibat cuaca dan aktivitas pelayaran lain, dengan estimasi penggantian hingga dua kali dalam setahun. Pengembangan KNMP ke depan diharapkan dapat mengoptimalkan seluruh rantai pasok pesisir, mulai dari jaminan mutu, perluasan pasar, hingga peningkatan pendapatan nelayan, menjadikan wilayah ini sebagai motor penggerak ekonomi pesisir Karangasem.