Bulog Genjot Kapasitas Simpan Beras: Rencana 100 Gudang Baru di Bontang Senilai Rp5 Triliun

Perum Bulog menegaskan kesiapannya untuk memperluas infrastruktur logistik pangan nasional melalui rencana pembangunan 100 gudang baru yang akan diawali dengan peletakan batu pertama atau groundbreaking di Bontang, Kalimantan Timur. Langkah strategis ini merupakan bagian dari upaya pemerintah untuk memperkuat kapasitas penyimpanan beras cadangan negara, yang saat ini mengalami tekanan akibat tingginya stok yang dicatatkan tahun ini. Ahmad Rizal Ramdhani, Direktur Utama Bulog, menyatakan bahwa proyek ini masih dalam tahap penyusunan studi kelayakan, perhitungan kebutuhan anggaran, dan desain teknis sebelum memasuki fase konstruksi fisik.

Proyek ini bukan sekadar penambahan aset fisik, melainkan respons terhadap dinamika pasar beras domestik. Pada konferensi pers di Gudang Bulog Sunter, Jakarta Utara, Selasa (10/11), Ramdhani menjelaskan bahwa penambahan kapasitas ini krusial untuk menjaga efisiensi operasi. Sebelumnya, pada Juni 2026, Bulog telah menyebutkan dukungan anggaran sekitar Rp5 triliun dari Kementerian Keuangan untuk mewujudkan rencana ini. Dengan tambahan 100 gudang, kapasitas penyimpanan Bulog diproyeksikan meningkat dari 3 juta ton menjadi 3,25 juta ton, meskipun angka ini masih dianggap perlu untuk mengakomodasi fluktuasi stok yang historisnya mencapai puncak pada 2026.

Strategi Penyebaran Lokasi dan Efisiensi Operasional

Secara teknis, pembangunan 100 gudang ini akan tersebar di 100 lokasi berbeda yang terbagi menjadi dua kategori lahan: 52 lokasi berada di atas lahan milik Bulog sendiri, sementara 48 lokasi lainnya memanfaatkan lahan hibah dari pemerintah daerah. Distribusi ini bertujuan untuk memetakan ulang rantai pasok pangan dari hulu ke hilir. Namun, manajemen Bulog mengakui adanya tantangan signifikan terkait efisiensi operasional. Saat ini, kapasitas gudang milik sendiri hanya mampu menampung sekitar 3 juta ton, sementara gudang yang disewa dari pihak ketiga juga telah terisi penuh dengan jumlah yang sama. Kondisi over-capacity pada gudang sewa ini meningkatkan biaya sewa dan logistik, sehingga pembangunan gudang permanen dianggap sebagai solusi jangka panjang untuk menekan beban operasional perusahaan.

Integrasi Teknologi BRIN dan Kapasitas Penyimpanan

Salah satu aspek inovatif dari rencana ini adalah integrasi teknologi penyimpanan yang dikembangkan oleh Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Gudang-gudang baru ini dirancang untuk memungkinkan penyimpanan beras hingga hampir dua tahun tanpa memerlukan fumigasi atau penggunaan bahan kimia tambahan. Teknologi ini bertujuan untuk menjaga kualitas beras tetap prima dalam jangka waktu lama, mengurangi kerugian akibat degradasi kualitas, serta mendukung prinsip ketahanan pangan. Stok beras Bulog tercatat mencapai rekor 5,4 juta ton pada 2026, menjadi yang tertinggi sepanjang sejarah Indonesia merdeka. Puncak stok inilah yang menyebabkan seluruh kapasitas gudang milik dan sewa terisi penuh, sehingga percepatan pembangunan 100 gudang baru menjadi prioritas mutlak untuk menstabilkan cadangan pangan nasional. Untuk konteks distribusi di wilayah lain, Bulog Medan juga tengah mengoptimalkan stok gudangnya.