Harga Cabai Rawit Merah Tembus Rp91.600/kg, Telur Ayam Stabil di Rp29.000

Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat lonjakan signifikan pada harga komoditas cabai rawit merah hingga mencapai Rp91.600 per kilogram. Data terbaru yang dirilis pada Jumat pukul 09.32 WIB menunjukkan tekanan inflasi pangan masih terasa kuat, terutama pada kelompok bumbu dapur, sementara harga telur ayam ras terpantau stabil di angka Rp29.000 per kg.

Rincian Fluktuasi Harga Komoditas Utama

Selain cabai rawit merah, variasi harga juga terlihat jelas pada jenis cabai lainnya. PIHPS mencatat harga cabai merah keriting melonjak lebih tinggi menjadi Rp100.950 per kg, diikuti oleh cabai merah besar seharga Rp70.450 per kg dan cabai rawit hijau Rp72.500 per kg. Kenaikan ini kontras dengan stabilitas harga protein hewani tertentu, meskipun daging sapi kualitas I tetap berada di level tinggi yaitu Rp156.750 per kg, sedangkan daging ayam ras segar dijual rata-rata Rp41.750 per kg.

• Bawang merah: Rp40.500/kg
• Bawang putih: Rp39.600/kg
• Gula pasir premium: Rp21.500/kg
• Minyak goreng curah: Rp20.650/liter

Dampak pada Biaya Hidup dan Stabilitas Beras

Kenaikan harga cabai dan bawang secara langsung mempengaruhi daya beli masyarakat terhadap kebutuhan pokok harian. Di sisi lain, pasar beras menunjukkan kecenderungan stabil dengan sedikit perbedaan antar-kualitas. Beras kualitas super I dihargai Rp18.400 per kg, sementara varian medium I berada di kisaran Rp17.300 per kg. Untuk kategori bawah, harganya berkisar antara Rp15.450 hingga Rp16.350 per kg.

Stabilitas harga minyak goreng kemasan bermerek I di angka Rp24.900 per liter turut menahan laju inflasi sektor makanan olahan. Namun, tingginya harga cabai rawit merah dan keriting menjadi sorotan utama bagi konsumen rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner yang bergantung pada rempah-rempah tersebut sebagai komponen biaya produksi terbesar setelah bahan baku utama.