Bapanas Pastikan Pasokan Pangan Bandung Aman, Soroti Harga Telur di Bawah Nilai Acuan

Badan Pangan Nasional (Bapanas) atau National Food Agency menyatakan bahwa ketersediaan dan harga bahan pokok di Pasar Sederhana, Kota Bandung, Jawa Barat, berada dalam kondisi aman. Pernyataan ini disampaikan oleh I Gusti Ketut Astawa, Deputi I Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, setelah melakukan peninjauan langsung pada Jumat (13/11/2026). Astawa menegaskan bahwa secara prinsip pasokan sangat baik, dengan harga beras yang relatif stabil meskipun sebagian dijual di atas Harga Eceran Tertinggi (HET).

Dalam kunjungannya, Astawa mencatat sejumlah data harga komoditas kunci. Daging sapi terpantau stabil di kisaran Rp135 ribu hingga Rp150 ribu per kilogram, sementara daging ayam ras berada di rentang Rp37 ribu hingga Rp39 ribu per kilogram. Meskipun terdapat keluhan pedagang mengenai kenaikan harga ayam sebesar Rp5 ribu dalam lima hari terakhir, angka tersebut masih berada di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) pemerintah yang ditetapkan sebesar Rp40 ribu per kilogram.

Kewaspadaan terhadap Anomali Harga Telur di Tingkat Konsumen

Poin kritis dalam peninjauan ini adalah sorotan Astawa terhadap harga telur ayam yang dinilai terlalu rendah. Saat ini, harga jual telur di pasar berkisar antara Rp23 ribu hingga Rp24 ribu per kilogram. Angka ini berada jauh di bawah harga acuan tingkat konsumen yang seharusnya berada di kisaran Rp30 ribu per kilogram. Di tingkat peternak, harga idealnya berkisar Rp24 ribu hingga Rp25 ribu per kilogram, sehingga kondisi harga saat ini dikhawatirkan dapat menekan keuntungan produsen.

Astawa mengungkapkan bahwa Bapanas akan melaporkan kondisi anomali harga telur ini kepada pimpinan untuk merumuskan langkah penyesuaian bertahap. "Kita harapkan masyarakat memahami bahwa harga telur ini sudah terlanjur sangat murah. Kita harus berusaha mengangkat sedikit supaya jangan sampai peternak kita gulung tikar karena mereka terus berusaha berproduksi," ujar Astawa. Langkah ini diambil untuk menjaga keberlanjutan produksi peternakan nasional tanpa mengorbankan kesejahteraan peternak.

Dampak Cuaca pada Stabilitas Harga Hortikultura

Untuk komoditas hortikultura, Bapanas mengidentifikasi pengaruh faktor cuaca terhadap beberapa item. Harga bawang mengalami kenaikan sedikit akibat cuaca, namun masih tergolong wajar dan dalam rentang harga acuan. Sementara itu, cabai rawit merah menunjukkan tren positif dengan harga yang mulai stabil di angka Rp50 ribu per kilogram. Tren ini merupakan perbaikan signifikan dibandingkan periode sebelumnya ketika harga sempat menyentuh Rp100 ribu per kilogram akibat kombinasi faktor cuaca dan serangan hama yang mempengaruhi produksi petani. Laporan harian dari petani menunjukkan kisaran harga Rp50 ribu hingga Rp60 ribu, sehingga kondisi saat ini dinilai relatif sangat bagus bagi konsumen dan produsen.