Resep Tauto Pekalongan

["Siapkan rebusan kacang hijau terlebih dahulu; rendam kacang hijau semalaman, lalu rebus dengan api kecil hingga setengah lunak sebelum digunakan dalam resep.","Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kekuningan.","Masukkan serai memarkan dan daun jeruk ke dalam tumisan, aduk sebentar hingga aromanya keluar.","Tuangkan air dan santan kental ke dalam wajan, aduk rata agar santan tidak pecah.","Tambahkan tauge dan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam kuah, masak hingga mendidih dan sayuran sedikit layu.","Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, cicipi hingga rasa gurih dan manis seimbang sesuai selera.","Sajikan Tauto Pekalongan dalam mangkuk hangat, biarkan uapnya mengepul sebelum dinikmati."]