⏱️ Waktu Masak: 120
Kategori: Sup
Resep Sop Buntut Sapi
"Resep sop buntut sapi yang empuk dan kaldu gurih bening, cocok untuk makan siang keluarga"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
1 kg buntut sapi|8 bawang merah|5 siung bawang putih|2 cm jahe|1 sdt merica|4 buah cengkeh|1 batang kayu manis|2 lembar daun salam|Wortel, kentang, tomat|Seledri dan daun bawang|Bawang goreng|Garam secukupnya
👨🍳 Cara Memasak
1. Rebus buntut sapi dengan air dingin hingga mendidih, buang air pertama.|2. Isi ulang dengan air bersih, rebus kembali bersama jahe, bawang putih, dan garam.|3. Tumis bawang merah iris, masukkan ke dalam rebusan bersama cengkeh dan kayu manis.|4. Masak dengan api kecil selama 1,5-2 jam hingga daging empuk.|5. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong, masak hingga matang.|6. Tambahkan tomat, seledri, dan daun bawang.|7. Cicipi rasa, sajikan panas dengan bawang goreng dan sambal.