Resep Seblak Bandung Pedas

["Dalam wajan kecil, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan kencur parut dan masak sebentar hingga aromanya keluar.","Masukkan cabai rawit iris dan aduk rata. Tuangkan 500 ml air, lalu masukkan baso dan sosis. Rebus hingga air mendidih dan daging matang.","Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan tingkat kekentalan kuah sesuai selera.","Sajikan seblak dalam mangkuk, taburi daun bawang iris segar, dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih atau sebagai camilan malam.","Kerupuk yang direndam dalam kuah panas akan berubah tekstur menjadi kenyal, meningkatkan sensasi gurih dan pedas saat diaduk rata sebelum disantap."]