⏱️ Waktu Masak: 35
Kategori: Sayuran
Resep Sayur Lodeh Santan
"Resep sayur lodeh santan yang gurih dan creamy, masakan rumahan Jawa yang menyehatkan"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
200 g labu siam|100 g kacang panjang|100 g terong|100 g melinjo beserta daun|3 buah tahu|400 ml santan|8 bawang merah|4 siung bawang putih|3 cm lengkuas|2 lembar daun salam|3 cabai merah|Garam dan gula secukupnya
👨🍳 Cara Memasak
1. Potong-potong semua sayuran sesuai selera, cuci bersih.|2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.|3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.|4. Tuang santan, masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.|5. Masukkan sayuran yang paling lama matang terlebih dahulu: melinjo, labu siam, terong.|6. Tambahkan kacang panjang dan tahu.|7. Masak hingga semua sayuran matang, cicipi garam dan gula. Sajikan dengan nasi dan lauk.