⏱️ Waktu Masak: 15 menit
Kategori: Sambal
Resep Sambal Terasi
"Sambal Terasi adalah salah satu hidangan pelengkap yang tak tergantikan dalam kuliner Nusantara. Dengan aroma yang menggugah selera dan rasa yang pedas, gurih, serta sedikit asam, sambal ini mampu mengubah hidangan apapun menjadi lebih nikmat. Kaya akan rempah-rempah, sambal terasi ini adalah hasil dari tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun."
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
Tanya Chef - "Sambal Terasi" - AI Assistant
Halo! Saya asisten khusus untuk Tanya Chef - "Sambal Terasi". Ada yang bisa saya bantu hari ini?
🛒 Bahan-bahan
["250 gram cabai merah keriting", "100 gram cabai rawit merah", "100 gram bawang merah", "50 gram bawang putih", "50 gram terasi bakar", "2 buah tomat merah", "2 lembar daun jeruk", "1 ruas kunyit, bakar", "1 ruas jahe, bakar", "1 sdt garam", "1 sdt gula merah, sisir", "2 sdm air jeruk nipis", "100 ml minyak goreng"]
👨🍳 Cara Memasak
["Bakar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe hingga matang dan harum.", "Haluskan semua bahan yang sudah dibakar menggunakan blender atau ulekan hingga halus.", "Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.", "Tambahkan terasi bakar, aduk hingga terasi larut dan bumbu tercampur rata.", "Masukkan tomat merah yang sudah dipotong dadu, aduk hingga tomat layu.", "Tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.", "Tambahkan daun jeruk, aduk sebentar hingga daun jeruk layu.", "Angkat sambal dan sajikan selagi hangat."]