⏱️ Waktu Masak: 180
Kategori: Daging
Resep Rendang Daging Sapi
"Resep rendang daging sapi asli Padang yang gurih, kaya rempah, dan mudah dibuat di rumah"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
1 kg daging sapi|500 ml santan kental|500 ml santan encer|10 cabai merah|5 cabai rawit|8 bawang merah|5 siung bawang putih|2 cm jahe|3 cm lengkuas|2 batang serai|4 lembar daun jeruk|2 lembar daun salam|1 sdm garam|1 sdt gula merah
👨🍳 Cara Memasak
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.|2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.|3. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.|4. Tuang santan encer, masak dengan api sedang sambil terus diaduk.|5. Setelah santan menyusut, tambahkan santan kental.|6. Masak terus dengan api kecil, aduk sesekali hingga santan mengering dan daging berwarna cokelat kehitaman.|7. Proses ini membutuhkan sekitar 3-4 jam. Sajikan dengan nasi putih hangat.