⏱️ Waktu Masak: 60
Kategori: Ayam
Resep Opor Ayam Lebaran
"Resep opor ayam santan yang gurih dan creamy, hidangan khas Lebaran yang wajib ada"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
1 ekor ayam potong|400 ml santan kental|500 ml santan encer|8 bawang merah|5 siung bawang putih|3 cm jahe|3 cm lengkuas|2 cm kunyit|1 sdt ketumbar bubuk|1 sdt jintan|2 batang serai|4 lembar daun jeruk|2 lembar daun salam|1 sdm garam
👨🍳 Cara Memasak
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan jintan.|2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.|3. Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.|4. Tuang santan encer, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.|5. Setelah mendidih dan ayam hampir matang, tambahkan santan kental.|6. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.|7. Cicipi garam, sajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi.