⏱️ Waktu Masak: 45
Kategori: Kue
Resep Klepon Kue Tradisional
"Resep klepon kue tradisional Jawa yang manis berisi gula merah dan berlumur kelapa parut"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
250 g tepung ketan|100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air)|Gula merah untuk isian|Kelapa parut untuk balutan|Sedikit garam
👨🍳 Cara Memasak
1. Campur tepung ketan dengan air pandan dan garam sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.|2. Parut gula merah atau potong kecil-kecil.|3. Ambil satu sendok adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, bulatkan kembali.|4. Rebus dalam air mendidih yang telah diberi daun pandan.|5. Angkat klepon saat sudah mengapung ke permukaan.|6. Gulingkan segera di atas kelapa parut yang dicampur sedikit garam.|7. Sajikan selagi hangat. Saat digigit, gula merah akan meleleh di dalam.