⏱️ Waktu Masak: 40
Kategori: Ikan
Resep Gulai Ikan Kakap
"Resep gulai ikan kakap yang kaya rempah dan santan gurih, khas masakan Melayu Indonesia"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
1 kg ikan kakap|400 ml santan|8 bawang merah|5 siung bawang putih|4 cm kunyit|3 cm jahe|2 cm lengkuas|3 batang serai|4 lembar daun jeruk|5 cabai merah|3 cabai rawit|1 sdm asam jawa|Garam dan gula secukupnya
👨🍳 Cara Memasak
1. Bersihkan ikan kakap, potong-potong. Lumuri dengan garam dan asam jawa, diamkan 15 menit.|2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai.|3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.|4. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.|5. Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.|6. Cicipi garam dan gula, sesuaikan rasa.|7. Sajikan gulai ikan kakap dengan nasi putih hangat.