⏱️ Waktu Masak: 20 menit
Kategori: Sayuran
Resep Gado-Gado Betawi
"Gado-Gado Betawi, hidangan khasJakarta yang menggabungkan berbagai sayuran segar, tahu, tempe, dan telur, disiram dengan saus kacang yang kaya rasa. Dengan komposisi yang sempurna antara rasa, tekstur, dan warna, hidangan ini menjadi simbol harmoni dan keberagaman kuliner Nusantara. Setiap gigitan membawa kesegaran dan kelezatan yang tak terlupakan."
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
Tanya Chef - "Gado-Gado Betawi" - AI Assistant
Halo! Saya asisten khusus untuk Tanya Chef - "Gado-Gado Betawi". Ada yang bisa saya bantu hari ini?
🛒 Bahan-bahan
["100 gram kacang tanah", "200 gram sayuran kangkung", "150 gram sayuran kacang panjang", "100 gram tahu putih", "50 gram tempe", "2 butir telur rebus", "1/2 buah kol", "1/2 buah wortel", "100 gram kecambah", "2 sendok makan gula merah", "1 sendok teh garam", "1/2 sendok teh penyedap rasa", "3 sendok makan air asam jawa", "2 sendok makan minyak goreng", "2 siung bawang putih", "1/2 sendok teh terasi bakar", "2 lembar daun jeruk", "1 batang serai"]
👨🍳 Cara Memasak
["Siapkan semua bahan sayuran, cuci bersih, dan iris sesuai kebutuhan.", "Rebus telur hingga matang, kupas, dan iris.", "Goreng tahu dan tempe hingga berwarna keemasan, tiriskan.", "Haluskan kacang tanah dengan bawang putih, gula merah, garam, penyedap rasa, dan terasi bakar.", "Tambahkan air asam jawa, minyak goreng, daun jeruk, dan serai ke dalam bumbu kacang, aduk rata.", "Campur semua sayuran, tahu, tempe, dan telur dalam satu wadah besar.", "Siram dengan saus kacang yang telah dibuat, aduk hingga rata.", "Sajikan Gado-Gado Betawi dengan taburan bawang goreng dan kerupuk jika diinginkan."]