Resep Bakso Sapi Kenyal

1. Campurkan daging giling dengan tepung tapioka, putih telur, garam, merica, dan baking powder.|2. Uleni sambil ditambahkan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan elastis dan kenyal.|3. Rebus air hingga mendidih. Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan tangan.|4. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang.|5. Buat kuah kaldu dengan merebus tulang sapi, bumbu, dan rempah.|6. Sajikan bakso dalam mangkuk berisi kuah kaldu panas.|7. Tambahkan mie, bihun, daun bawang, dan bawang goreng.