⏱️ Waktu Masak: 60
Kategori: Daging
Resep Bakso Sapi Kenyal
"Resep bakso sapi yang kenyal dan lezat dengan kuah kaldu gurih khas warung bakso"
Chef Renata
Pakar Kuliner NusantaraMendedikasikan 10 tahun hidupnya untuk menjelajahi resep tradisional dari Sabang sampai Merauke. Semua resep telah diuji coba di dapur profesional.
🛒 Bahan-bahan
500 g daging sapi giling|100 g tepung tapioka|1 butir putih telur|1 sdt garam|1 sdt merica|1 sdt baking powder|Es batu secukupnya|Kaldu sapi untuk kuah|Bawang putih goreng|Daun bawang|Bihun atau mie
👨🍳 Cara Memasak
1. Campurkan daging giling dengan tepung tapioka, putih telur, garam, merica, dan baking powder.|2. Uleni sambil ditambahkan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan elastis dan kenyal.|3. Rebus air hingga mendidih. Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan tangan.|4. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung dan matang.|5. Buat kuah kaldu dengan merebus tulang sapi, bumbu, dan rempah.|6. Sajikan bakso dalam mangkuk berisi kuah kaldu panas.|7. Tambahkan mie, bihun, daun bawang, dan bawang goreng.